バラメヌケ

スズキ目 メバル科

水深100メmより深い水域に生息している魚で、深海魚にしては浅めの場所を好むため釣りのターゲットとして人気がある。旬の時期は産卵期を迎える前の秋から春にかけてなのでこの時期に狙うのがベスト。春以降は産卵を終えて身が痩せていることが多いので好ましくない。北海道などの寒い海でよく取れる。釣り以外では底びき網や底延縄、刺し網などで漁獲される。水揚げされた際に水圧の変化に耐えられず眼が飛び出してしまうので「メヌケ」、薔薇のような色合いをしていることから「バラメヌケ」という名前がつけられたと言われている。高級魚として扱われており、水揚げ量も少ないのでスーパーなどに並ぶことはほとんどなく、高級料亭などでお目にかかることができる。