カレイの仲間では最大になり、全長2mを超え、重さも300㎏を超えるものがいる。日本では数は多くないが東北地方の北部や北海道に分布し、北アメリカの太平洋岸に多い。
体は菱形で身が厚く、口が大きい。尾ビレは大きくて湾入し、付け根が細く締まって泳ぐ力が強い。大型は尾の力が強くよく暴れるので危険である。
刺身や寿司だね、煮付けなどのほか、フライやムニエルにしても美味しい。燻製にもされる。
アニサキスに似た幼虫が寄生していることがあるので、内臓の生は食べないこと。中毒すると激しい腹痛を起こす。
釣り船,ボート,ソルトウォータールアーフィッシング
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